Buah dan sayuran

Bawang putih - Allium

Pin
Send
Share
Send


Bawang putih

Bawang putih adalah tanaman herba, abadi, umbi yang dibudidayakan untuk umbi yang banyak digunakan dalam memasak dan untuk sifat antiseptik dan menyegarkan. Nama botani adalah allium.

Itu bisa ditanam di seluruh Italia. Tumbuh baik di tanah subur dan berdrainase baik. Itu tidak tahan tanah basah di mana, pada kenyataannya, itu lebih cenderung terkena penyakit jamur.

Bawang putih adalah salah satu rasa yang paling sering digunakan di dapur, sangat diperlukan untuk memberikan keaktifan pada hidangan. Itu selalu dianggap obat-semua berkat keutamaan obat yang banyak.

Kami menambahkan bahwa penanamannya cukup sederhana, selain membutuhkan perawatan yang sangat sedikit dan pematangannya (terutama varietas awal) terjadi pada periode di mana kebun agak gundul (dan tidak akan mencuri ruang untuk produk yang lebih menguntungkan): kami akan menyimpulkan bahwa ada baiknya memasukkannya ke dalam tanaman kita.


Sejarah dan karakteristik bawang putih

Allium sativum adalah tanaman herba yang ditanam sebagai tanaman tahunan milik keluarga Liliaceae. Memiliki daun basal hingga 50 cm. Saat matang, ia menghasilkan perbungaan berbentuk payung hingga tinggi 80 cm, yang kelopaknya dapat berkisar dari putih ke merah muda ke ungu tua. Dari ini berkembang buah-buahan yang mengandung biji, yang jarang bisa berkecambah. Perbanyakan terjadi sebagian besar melalui pembagian bulbil (biasa disebut segmen). Ini, setelah periode dormansi, memancarkan tunas dan karenanya siap untuk dimasukkan ke dalam tanah. Di dapur selalu digunakan untuk membumbui sayuran mentah, salad, saus. Ini juga cocok dengan daging, sup, ikan, jamur dan isian.

Allium dikaitkan dengan sifat antiseptik, antispasmodik, pencernaan, dan bahkan afrodisiak. Ini memiliki kandungan vitamin yang baik serta mineral seperti mangan dan yodium.

Tampaknya berasal di Asia Tengah, tetapi sudah diketahui oleh orang Mesir. Di Eropa diperkenalkan dan disebarkan oleh orang-orang Romawi, yang kelas-kelasnya yang kurang mampu memanfaatkannya dengan sangat masif. Popularitasnya terus meningkat di Abad Pertengahan hingga saat ini.

Di banyak daerah ia juga telah diberikan karunia menangkal makhluk jahat, seperti penyihir dan vampir.

Video: Bawang Putih Allium sativum (September 2020).

Pin
Send
Share
Send